Il dietro le quinte della ristorazione ospedaliera.

Nell’immaginario collettivo la ristorazione ospedaliera è spesso associata a pietanze poco gustose ed attraenti, ed a colori e sapori sbiaditi e facili da dimenticare. Questa associazione è però ormai un retaggio del passato. Oggi la ristorazione ospedaliera sta cambiando e si contraddistingue per il suo servizio poliedrico e per la sua capacità di offrire un grande varietà di menu a seconda delle esigenze dettate dai reparti e dalla mensa dedicata al personale.

Un esempio d’eccellenza di come sia possibile cambiare veste a questo settore della ristorazione viene dato dall’azienda Dussmann Service S.r.l. da sempre impegnata nella gestione dei servizi ospedalieri.

Fiore all’occhiello dell’azienda è l’Ospedale di Lecco, di cui segue il servizio di ristorazione dal 2014.